广东地处之岭南，天气炎热，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”



凉茶不是茶，也不一定凉

凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方（广东、福建等地）流行的饮料，取材自多种所在地唾手可得的药草组合而成的。凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好



凉茶铺·一条独特风景线
凉茶的历史悠久，有很深的文化底蕴，故事传说也数不胜数~广为流传，经久不衰，数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线


只在柜台上放着几个瓷碗或玻璃杯，顾客放下几块钱，拿起一碗浓黑的凉茶，轻皱眉头咕噜咕噜喝下去，然后舔舔嘴唇心满意足地离开。




广东人“自讨苦吃”
在外地人眼中，广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”。一碗中草药熬成的凉茶，颜色深不见底，甚至味道苦涩难以下咽，但广东人却喝得一脸满足。



凉茶不是只有苦，它分为苦茶、甜茶两种

苦茶就是以辛、苦、寒、凉的中药为主的凉茶，如癍痧、廿四味等；甜茶是以清润甘甜药材为主的凉茶，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。



肥猫经常喝的一种，清热解毒的雷公根茶，味道甜甜的~所以一直很爱喝



有些人一味地认为苦的凉茶才有效，这种想法是错误的，而且会影响辨证用药，还有可能造成反效果，使良药变毒药
按“病症”喝茶，切不可乱喝
可谓"秋冬防秋燥、春夏去暑湿"，喝凉茶也有讲究，不能胡乱的喝，需对症下药



按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类
清热解毒茶 主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季
解感茶 主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根



清热润燥茶 此类凉茶对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，尤其适饮于秋季
清热化湿茶 其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季



所以有时候，你会发现，当广东人有些口干舌燥，感冒不适时，初期不会去医院看医生，而是到凉茶铺喝上一碗，良药苦口呀



以前的小资生活，一凉席，一蒲扇，一凉茶等于一整个夏天
如今，加多宝、王老吉、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可



邓老凉茶



邓老的名气很大，在广东很多城市的大街小巷，都能看到邓老的凉茶



寿生堂凉茶铺




现在的许多凉茶铺，不仅仅卖凉茶，还与传统糖水结合，变得多样化



纳应堂凉茶店




来一碗酸梅汤，保你解暑~



健生堂凉茶




用广东人的口头禅说，苦得我阿妈都不认得！非常怕喝苦药的人，喝完药之后用白开水漱漱口，吃点陈皮，苦味即消。



黄振龙凉茶



上火的时候，街坊总会在离自己最近的凉茶铺按着自己的症状买上一杯，甚至拿瓶装的带给家人，这也是一种习惯



广东本土的凉茶，也是属于老广东的烟火气，每一家凉茶铺里，弥漫着淡淡的草药香，还有一丝丝的苦味~也许这种苦，只有南方人才懂得吧...


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本期话题是
究竟开平人的你平均一年喝多少次凉茶？
本期责编：小编nana

有时候  还真是不习惯啊   感觉药味浓浓的   不过应该很养生